お肉の正しい解凍方法とは?

管理人、普段エクササイズや筋トレをしているので、食事をする際、タンパク質はできるだけ多く摂取しています。
 
そして一番効率的にタンパク質をとれるのが、ズバリ鶏の胸肉。
 
ちなみに表面の皮の部分は脂質が多いので、そこはカットし、タンパク質のみを摂取するようにしています。
 
で、普段は1キロのパックで、いわゆるまとめ買いをして、その後一食分ずつわけて冷凍しています。
 
 
ただいくら栄養摂取のためとはいえ、できるだけ美味しく頂きたいもの。なので、解凍する際は、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍するようにしています。
 
というのも急激に室温などで解凍してしまうと、うまみ成分が流れてしまうらしいんですよね。
 
 
以上本日はタンパク質、お肉の解凍について述べてみました。今後も美味しく楽しく筋トレライフを送りたいと思います。
 
 
 
 
 

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