あの野菜は生でも、、イケる?

突然ですが皆さんブロッコリーはよく食べるほうですか?それともたまにですかね?

この間ネットを見ていて意外な発見をしたのですが、何でもブロッコリーは生の方が栄養価が高いらしいですね。ゆでることにより、色んな栄養成分が水に流れてしまうのがその大きな理由らしいですが、中でもビタミンCやカリウムはかなり損失してしまうとのこと。
 
しかしだからといってブロッコリーを生で食べることに自分も最初は抵抗はありましたが、実際食べてみるとそれほど嫌な感じはしなかっというか。そもそも欧米ではブロッコリーといえばむしろ生で食べるのが基本らしいです。
 
気軽に豊富な栄養素も摂れますし、これからは生で食べてみようかなと思っています☆